Kulinarija

Kulinarija (lot. culinarius – virtuvinis) – patrauklios išvaizdos, gero skonio ir maistingų savybių valgio gaminimo technologija; tie valgiai.

Kulinar||as,~ė (lot. culinarius – virėjo padėjėjas, < culina – virtuvė, maistas, valgis)

Bendra prasme – maisto paruošimo įpročiai. Įvairiose šalyse išsivystė skirtingi kulinariniai papročiai, skirtumus labiausiai lėmė pagrindiniai pragyvenimo šaltiniai (žvejyba, medžioklė, žemės ūkis), klimatas ir pan.

Istorija

Pagrindinis straipsnis – Pasaulio virtuvės.

Šaltiniai

Tarptautinių žodžių žodynas. V. Vaitkevičiūtė

Taip pat skaitykite

• Maistas
• Mityba
• Pasaulio virtuvės
• Lietuvių valgiai
• Alkoholiniai gėrimai

Nuorodos

• Wiki kulinarijos (receptų) knyga
• Wiki kulinarijos knyga (angliškai)
• Didžiausia receptų duomenų bazė